很羡慕电视上东北人家豪迈的吃相吗?那种大口吃肉大口喝酒的豪迈劲儿,真不是一般人学的来得,不过王记酱骨头,满足你偶尔过把豪迈瘾的愿望。提到王记的酱骨头就会条件反射一般的流口水,那大棒骨真让你恨不得变成狗狗天天吃也愿意。
王记酱骨头号称百年老店,位于青岛市闽江路149号甲(当然这是老店地址),门头上大大一块红底金子招牌——上书王记二字。店旁边就是避风塘,吃饱了去消闲一番也不错。优越的地理位置,宾客众多,作为一个专业的东北酱骨头店,各式各样的骨头的都有,大棒骨、脊骨、排骨,分量十足,口感很好,青岛还没有哪个店能出其右。
对于无肉不欢的食肉动物来说,这里真是一个物美价廉的天堂,一大盆端上来看着就过瘾,而且酱腌之后肉的颜色是那种酱红色,下面衬着鲜绿的生菜叶,颜色说不出的好看。看到骨头别着急,首先每人发一只手套,让你用手抓着吃,所以可以吃得豪迈,不必顾忌形象,还提供一个吸管,不是让你喝饮料的,是让你吸骨髓的,我最喜欢的就是骨髓了,绵绵的口感一点都不腻。当然除了骨头之外,这里的东北炖菜也是很不错的,不过一般人觉得啃骨头已经很油腻了就不再点炖菜了。 推荐菜品:
1、酱棒骨。很多人不喜欢点棒骨,因为没什么肉,但是棒骨是最入味的,咂得就是骨头那个味道,而且骨头上的筋柔软有弹性(不要误会那是肥肉),非常入味。
2、酱脊骨。一节脊椎一块骨头,肉多而且厚实,但是入味就不是很透,否则会很咸的,但是脊骨的骨髓比较容易吃到,而且还没有化掉。而且脊骨还有一种吃法——老汤脊骨炖白菜,汤汤水水什么都有,齐全的很。
3、凉菜。由于光吃肉确实油腻,一定要点一两道凉菜配着吃,这里推荐大家两道凉菜:东北拉皮——不是青岛人说得凉粉,也不是陕西人做的凉皮,算的上东北特色,软中带有一点韧劲儿,和着黄瓜火腿丝拌着酱吃,特别爽口;还有一道就是王府拌菜——其实就是什锦拌菜,口味酸甜,白菜生脆,不过不是酸菜,酸味估计是米醋的效果。
4、渍菜粉。这是一道地道的东北菜,说白了就是东北的酸菜肉丝炖粉条,但是味道纯正,一般东北人家都做不出这个味道来。
剩下的像是鱼子土豆片、莴苣炒虾仁、干豆角红烧肉、西红柿牛尾、石锅烧茄子也都是不错的选择。
很多人说这里是不算东北菜的东北菜馆,毕竟融入青岛这么些年,怎么可能一点鲁菜都没有?清蒸鲈鱼特别新鲜,还作一个漂亮的造型。还有,这里有常年的特价海鲜。例如鲍鱼只要8块一只,基尾虾只有26元一斤。
温馨提示:
骨头吃不上还可以要小份,是大份一半的分量,价格也是一半。28元/小份(以前只要18元),猪肉价格上涨56%,它也跟着涨幅差不多呢。
环境:给80分,大众化消费的地方很难象西餐厅一样优雅。
交通:公交车非常方便23、32、218、210、222、226福州路下车顺着江西路加油站南行200米;或者12、210、228、208、314、363、601闽江路下车,沿闽江路西行300米
价格:整体上很实惠,人均30元足矣。下一篇:青岛山城红辣椒 辣出多彩的品味
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