青岛万盛楼饭庄 温馨朴实聚会好地点

    比起贵的吓人的法耶、小南国，位于云霄路118号的万盛楼饭庄更平价化一些，可谓是豪华别墅区里面的砖瓦房了。

    万盛楼饭庄是一家以鲁菜和家常菜为特色的饭庄。1998年开业至今，一直维持着高入座率，不愧是这周边一带的“吉店”，饭店以经营海鲜，鲁菜为主，辅以特色面点,口味独特，价格实在，是周围很多年轻人聚会FB的理想场地。

    金牌菜肴——砂锅碟鱼头，这应该算是粤菜，据说厨师是专门从广东请来的。万盛楼是青岛第一家推出这道菜的饭店。看到砂锅，很多同学会联想到汤褒类菜，实际上这道蝶鱼头是干烧而成的。先将大蒜放入砂锅中，再将事先用酱腌好的碟鱼头放入砂锅中上火烧。两层大蒜中间闷着蝶鱼头，鱼身软骨会产生一种油质，所以口质绵软，口味鲜咸，酱香萦口，略感甘甜。碟鱼是深海鱼，所以价格不低，68元/份。
    
    特色菜——荷叶蒸农家鸡：与“荷叶饭”、“糯米鸡”制作相仿，取二者之长而成。用荷叶、香米包裹“农家走地鸡”，蒸制而成，荷叶清香渗入鸡肉中，米香而不腻，肉嫩且清香，味清淡平和。

    鲁菜品形——油爆双花：这是一款道地的以小海鲜入菜的鲁菜。葱蒜爆锅，加入冬笋片和木耳煸炒，再入料酒、老汤，用精盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味后入腰花、鱿鱼花、湿淀粉勾芡，盛盘上桌。形如麦穗讨人喜爱，红白二色色泽鲜艳，口味鲜咸，脆嫩又爽口，可谓色、香、味俱全。

    强力推荐菜——山芹炒脆骨：这道菜全青岛只此一家别无分号。菜一上来，你就会被那油油的绿意所吸引，更别说间或点缀其中的点点白玉；深呼吸，一股特殊的辛香风味会直达肺部；入口品尝，口感鲜嫩酥脆，清香可口，还时不时透露出老汤煮骨头的香味。由于山芹菜较一般西芹茎要细的多，因此骨香味更容易渗透到整个芹菜段中，但又不削弱山芹菜的清嫩爽口；而脆骨使用的是脊柱骨与骨间的脆骨，嚼起来咬劲十足，也是补钙的佳品！

    鄙人偏心菜——豆花鳝片。名不见经传，赢在价格便宜，营养丰富，主观筛选（笔者最喜嫩豆腐）。
    将新鲜鳝鱼洗净切小片并焯水，葱、姜、花椒末上火，然后加入鳝片煸炒，而后浇于豆花上。看上去，白玉洒浓酱汤，点缀颗颗红灯笼椒，食欲大增；口味香辣，豆花绵软，由于浇汁的关系，香辣之后就是豆的青纯，好像人生百味从一个极至瞬间至另一极至一般。
　　
    特色烧烤——烤海鲜。主荐烤黄花鱼，颜色金黄，外焦里嫩，隐隐中散发着一种果木香。
   
    主打面食——郭氏水煎包。这里的水煎包共有6个品种：韭菜肉丁、白菜肉丁、芸豆肉丁、蛤蜊茭瓜等，营养美味。现包现做，保证新鲜出炉端给你，一盘10个，比外面卖的炉包要大两圈。

  
    另外给您提个醒，因为万盛楼的生意很旺，如果您想要订包间的话，最好提前打电话预订！

　　地址： 
　　青岛市云霄路１１８号（与江西路交汇处）

　　乘车路线： 
　　12路、 32路 、33路 、210路 、218路 、222路、 125路、 312路、319路、322路、604路等公交车25中站下车沿江西路西行至云霄路，往南拐即到。